BioScience Blog – Научный Биологический блог

Агабекян Н.Г., Мовсесян И.А., Базукян И.Л., Мадоян Р.А.

ООО "Витамакс-Е", Ереван (Армения),

Ереванский государственный университет, Ереван (Армения).

E-mail: bazukyan@yahoo.com

В последнее десятилетие применение пробиотических препаратов, содержащих молочнокислые бактерии (МКБ), приобретает широкое распространение при лечении различных заболеваний. Объектом наших исследований явились МКБ, предоставленные ООО «Витамакс-Е»: LactobacillusrhamnosusV300, L. salivarius, L. delbrueckiisubsp. bulgaricus Б-ЛГ, StreptococcusthermophilusSt-5, L. acidophilus317/402. Исследования по определению антибактериальной активности (AA) МКБ выявили высокую и стабильную AA. Исключение составил штамм St. thermophilus. Поэтому во всех последующих исследованиях изучались оставшиеся четыре штамма. Методом математического планирования эксперимента были сос­тавлены разные комбинации МКБ и изучена их AA. В качестве тест-организмов были использованы Staphilococcusaureus209, St. aureus5233, Escherichiacolli5009, Salmonellatyphimurium, Bacillussubtilis1759, B. mesentericus, Candidaguilliermondi(зоны подавления роста тест-микроорганизмов колебались в пределах 13-18 мм). Изучены также комбинации, при которых рассматривался двухфазный рост продуцентов. Исследования показали, что максимальная AA наблюдалась при сочетаниях L. rhamnosusс L. salivariusили с L. bulgaricusпри двухфазном росте. Таким образом, максимальная AA наблюдалась при культивировании L. rhamnosusв течении 24 ч с последующим добавлением L. salivariusили L. bulgaricus. Интересен тот факт, что несмотря на высокую AA штамма L. acidophilusего совместное культивирование с остальными штаммами не приводило к ее повышению. Изучена также AA некоторых, широко распространенных на международном рынке пробиотических препаратов. Установлено, что предлагаемое нами сочетание штаммов МКБ не уступает, а в некоторых случаях даже превосходит, особенно по отношению к S. typhimurium, C. guilliermondiiAA известных препаратов.